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Dunhill登喜路老标(YOS)Ye Olde Signe 50克,V草
编号:V草
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单位:个
重量:50 克
类别: V
品牌: Dunhill
中译名/俗称: YOS
生产商: Alfred Dunhill
原产地: 英国
产地: 英国
成份: 弗吉尼亚 (Virginia)
调味料/香型: 甘草 (licorice)
形制: 细烟丝 (Shag)
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味甘、微辛,性温。粗看为清一色的深古铜色,细看实夹杂了三分之一左右的黑色草及零星的 “鸟眼草”。切得非常细窄,为如今已极少见的 “Shag”,宽度只有 1mm。很复古的形制。偏湿,但湿得很有道理,大概跟 Virginia 变干则呛辣,及这款草本身切得非常细而湿度更易散逸等原理都有关。有股比想象中稍浓的甘草味和一丝肉桂味,盖过了本身理应亦存在的酵味和酒意。点火后抽起来也是这个味道,最深的印象,就是使人联想起一种广东凉茶—— “甘和茶”,尤其在初段。Shag 的切法,一点即着,不易熄火。抽着抽着,荔枝干味、姜饼味、干草堆味、药香味、仓味陆续登场。抽到中段退潮,渐出一种说不清的丝绸感。到钵底,有种柱侯酱大蒜锅底的错觉,想起多年没碰的狗肉煲。显然,这是款加了传统香料的 V 草,甘草肯定少不了,怀疑也有十分微量的肉桂/豆蔻。但凭良心讲,这草还是相当干净的,能让人品出 V 草本味来。历史上,香料添加在食材中,初衷更多是为了延长食物保存期,提味倒是其次。这款草则恰恰相反,添加诸如甘草等香料,我想最初是为了平衡 V 草本身的干涩味道,但同时客观上必然又多少延缓了微生物的发酵作用,就像天然防腐剂一样,更忠实地保存了这款草初出厂时的状态。愈干净的 V 草,经多年窖藏,愈自然生发出浓郁馨香的酒意来,这正是很多人追逐老草的最主要理由。而像 Ye Olde Signe 这样添加药草,猜想或多或少延缓了发酵美化的进程,可同时亦降低了其中变数。我想这草只要罐子不锈蚀,里面的草恐怕能放心保存 50 到 100 年。见仁见智吧。

醒了一天后再品,甘草味已不太能察觉出来了。草变甜,无花果味和草菇味 (现行装逼犯会欢天喜地地将这个味儿描述为普罗旺斯的松茸味) 始出。根据经验,接下来的一周时间会继续朝着这个方向变化。
商品售价:¥95.00
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