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一声“到”! 一生“到”!

2021-06-28 10:12 点击数: 来源:月博登录日报
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——记我市“光荣在党50年”纪念章获得者钟玉龙





一百年征程浩荡,五十载初心如磐。在建党100周年之际,月博登录市88岁的钟玉龙老人收到了一份特殊的礼物——“光荣在党50年”纪念章。纪念章上,红色与金色相衬,党徽、五角星、旗帜、丰碑、向日葵等在灯光下闪耀。

1954年加入中国共产党,钟玉龙的党龄已有67年。从14岁参加革命,他已经习惯答“到”:一声“到”,他舍生忘死;一声“到”,他勇往直前;一声“到”,他初心不改;他在用生命诠释“党员的样子”。

扛枪,从军报国

光荣在党67年,是钟玉龙热血澎湃、不畏艰险的67年!

1948年,钟玉龙在河南省新蔡县光荣加入中国人民解放军,跟着地下党穿越封锁线,参加了淮海战役。

护送物资上前线,押送俘虏回后方,遭遇敌军便是一番激战,在那场著名的战役中,钟玉龙和战友们前仆后继,奋不顾身,表现了一往无前、压倒一切敌人的英雄气概。战役结束后,钟玉龙跟随部队解放了月博登录。

那一枚枚奖章,见证着钟玉龙走过的峥嵘岁月,16年的军旅生涯,书写着他从军报国的家国情怀,更锻造了他的持续奋斗的钢铁意志。

退伍到地方工作后,钟玉龙来到月博登录市商务局百货集团,长期从事饮食文化、豆腐文化研究工作和餐饮管理及人才培训,被称为月博登录豆腐宴席创始人。

传承,以艺弘志

光荣在党67年,是钟玉龙使命在肩、勇往直前的67年!

上世纪70年代,月博登录餐饮业技术力量薄弱,钟玉龙开设了月博登录第一期厨师培训班。多年来,钟玉龙时刻不忘自己的党员身份,潜心钻研豆腐文化,开发豆腐菜肴,1975年,安徽省组织编写“中国菜谱”安徽卷,钟玉龙研制的八公山豆腐、蜂窝豆腐被选入安徽菜谱。

为促进教学工作的开展,钟玉龙率队三下江南,两次进京,学习取经,建起了一幢高六层,集餐饮、住宿、洗理于一体的综合性大楼,即当时的月博登录第一楼——洞山饭店,又在月博登录东西部各开办一所高级酒家——春华酒楼、西城菜馆,并在全市实行超值有奖工资分配制,成为月博登录餐饮文化的靓丽窗口。

钟玉龙根据十多年的办学经验,把如何让教学开展的生动活泼、易于操作进行了总结,编写了论文《试论饭店管理科学化》,在全市财贸大会上进行介绍,被视为解决下岗职工脱贫致富的一把金钥匙。

上世纪80年代,为弘扬国粹,推广豆腐饮食文化,钟玉龙的足迹踏遍了月博登录市,查阅了《本草纲目》《月博登录子》等几十种书籍,编著了《中国八公山豆腐宴》一书,发表了“弘扬豆腐文化,开发豆腐美食”等几十篇学术论文,开启了月博登录豆腐饮食文化研究的先河,为月博登录豆腐走出国门提出了独到见解。

几十年来,美国、日本等国家和台湾地区的豆腐文化学者专程来到月博登录,向钟玉龙学习豆腐宴,他也获得“安徽省烹饪事业终生成就奖”、“徽菜十大宗师”等称号。

相授,赓续奋斗

光荣在党67年,是钟玉龙不忘初心、赓续奋斗的67年!

钟玉龙开办了厨师培训学校,创办了月博登录豆腐宴艺术专科学校,成立了月博登录豆腐宴职业培训学校,加强农民工、下岗失业人员技能培训,创造了“一周会翻勺、二周会切配、一月能上灶、二月能拿钱”的速成教学法,学校被确定为我市就业、再就业培训重点单位。

1995年,为解决西部群众学厨师的困难,钟玉龙把学校迁至西部谢家集区。本着为政府分忧、为群众解困的精神,率先在全国实行学厨师免收十大费用(报名费、住宿费、水电费、原料费、实习费、工具费、衣服费、资料费、取证费等)。十几年来,学校共培训下岗职工、无业人员、待业青年3000余人,为学员减免费用800万元,大大减轻了学员负担,为社会稳定做出了贡献。同时,对残疾人、港澳台同胞一律免收学费,受到社会各界的广泛赞誉,被称为实实在在的“民生工程”。

“薪火相传守初心、接续奋斗新征程”。虽然已经88岁高龄,但钟玉龙离休不离党,离休不离岗,他始终不忘党员身份,依然承担着人社部门每年600余人的技能培训任务。

“不忘初心、牢记使命,听党话、跟党走!”这永远是钟玉龙对党的无限信仰与忠诚!

特约记者 柏 松 记者 张 静

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